Offre d’emploi – Chef Cuisinier ou Cheffe Cuisinière
L’Ambassade de France à Lisbonne recrute un(e) Chef(f)e cuisinier(ère).
Candidatures à soumettre avant le 3 mai 2023 à scg.lisbonne-amba@diplomatie.gouv.fr.
Intitulé de l’emploi
Chef(f)e cuisinier(ère)
Date de recrutement
Le 1ER juin 2023
Service d’affectation
Résidence de l’Ambassade de France à Lisbonne
Activités
– Confectionner des plats à l’aide des techniques et des règles de fabrication culinaires.
– Élaborer des menus.
– Réaliser des tâches annexes afférentes au poste de cuisinier (déboîtage, épluchage, lavage et entretien des locaux).
– Gérer les approvisionnements, les achats et les équipements.
– Participer au contrôle quantitatif et qualitatif des marchandises.
– S’assurer du respect des bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité alimentaire applicables à l’ensemble des processus.
– Le cas échéant, mettre en œuvre les prescriptions éditées au titre de l’assurance-qualité
Connaissances / Expériences
– Une connaissance du français constituerait un atout.
– Expérience en tant qu’agent de service.
– L’agent devra faire preuve d’initiative, sous couvert de l’intendante, et devra également être en mesure d’assurer la mise en œuvre de ses tâches de manière autonome. Il devra être dynamique et pouvoir rester le soir pour les événements ayant lieu à l’Ambassade. Il rendra compte à l’intendante de manière continue.
Conditions particulières d’exercice
– Horaire modulable (37h30) selon l’activité du service, astreintes et horaires tardifs.
– Multiplicité des tâches (polyvalence).
– Intégration au sein d’une équipe de 6 personnes.
– Travail dans un environnement particulier, fortes exigences en matière de confidentialité.
– Manutention de matériel fragile et délicat.
– Salaire brut de 1 943.92 € +150€ de prime de repas.
Les candidatures doivent être adressées avant le 3 mai à l’adresse générique suivante : scg.lisbonne-amba@diplomatie.gouv.fr.